龍利魚(yú)是生活在我國(guó)近海的大型底層海魚(yú)，又被稱為牛舌魚(yú)，最喜歡溫暖多鹽的環(huán)境，因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)膩鮮嫩，而且出肉率高，廣受人們的喜愛(ài)，成了一道餐桌上的經(jīng)典美食，其中還富含歐米伽-3脂肪酸，能起到很好的護(hù)眼功效。

龍利魚(yú)是什么魚(yú)?

龍利魚(yú)是海魚(yú)，最喜歡在水溫14-24度的海水中生活，雪白色的魚(yú)肉十分富有彈性且鮮嫩透亮，而且沒(méi)有任何的腥臭味，即使煮過(guò)頭也不會(huì)顯得肉質(zhì)硬或老，深受沿海人民的喜愛(ài)。

龍利魚(yú)還富含不飽和脂肪酸，能起到很好的養(yǎng)護(hù)心血管的作用，而且其中的歐米伽-3脂肪酸，還能抑制晶狀體內(nèi)的自由基，降低炎癥的發(fā)生，是辦公室白領(lǐng)的首選保健食物。

龍利魚(yú)和巴沙魚(yú)的區(qū)別

1. 價(jià)格不同：巴沙魚(yú)的價(jià)格較便宜，大約在每斤10-20元，但是龍利魚(yú)價(jià)格則是18-33元之間。

2. 外形不同：龍利魚(yú)和比目魚(yú)的發(fā)育過(guò)程很像，逐漸的發(fā)育成“口鼻歪斜”的狀態(tài)，呈現(xiàn)淡紅色，看起來(lái)就像是一條牛舌頭，沒(méi)有魚(yú)鰭。但是巴沙魚(yú)的尾鰭比較大，呈現(xiàn)鮮紅色，而且皮下脂肪很厚。

3. 肉質(zhì)相同：巴沙魚(yú)去皮和脂肪后，也是純白色，而且和龍利魚(yú)沒(méi)有腥味，也久煮不老，所以要警惕商家拿巴沙魚(yú)冒充龍利魚(yú)。