魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅含0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚了。魚肚也就是魚鰾的干制品，應為富膠質，故名魚膠。那么，魚膠有什么功效和作用呢？

1、魚膠能有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化。好的的老膠，能去除皺紋、活化筋骨、減緩關節(jié)炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

2、現代中藥學認為，魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病癥。

3、能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發(fā)育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。

4、由于魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對于體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。

以上就是關于魚膠有什么功效和作用的全部內容。