中國人吃魚有著非常多的烹飪方法，但都是做熟了吃，而日本人就非常喜歡吃生魚片。個(gè)人覺得生魚片有生魚片的好處，煮熟的魚有煮熟的魚的好處，還是要看個(gè)人的喜好。

生魚片好還是煮熟的魚好?

一般來講，這種生魚片和煮熟的魚在營養(yǎng)成分方面并沒有一個(gè)太大的區(qū)別。經(jīng)過加熱或者不經(jīng)過加熱，一些營養(yǎng)物質(zhì)的損失也不會(huì)太大，對人體不會(huì)有太大的影響。

不過個(gè)人覺得對于國人來講，吃煮熟的魚是要比吃生魚片更好一點(diǎn)的。因?yàn)?，這種生魚片中的一些抗硫胺素因子會(huì)影響人體對于一些維生素b物質(zhì)的吸收，對于人體健康其實(shí)會(huì)有一定的影響。

多吃魚有什么好處?

第一，很多家長都會(huì)對自己的孩子說多吃魚會(huì)變得聰明，這種說法確實(shí)有一定的科學(xué)依據(jù)。吐客網(wǎng)研究指出，魚體中含有非常豐富的DHA物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人大腦的發(fā)育確實(shí)是有著一定的積極意義的。

第二，多吃魚肉，還能夠給身體提供非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，從而更加有效地促進(jìn)人體的發(fā)育。對于一些青少年來講，在日常生活中確實(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)魚肉，對于一系列器官和身體的發(fā)育都有幫助。

第三，多吃魚還能夠比較有效地降低人體內(nèi)的膽固醇含量?，F(xiàn)在相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多人因?yàn)橐匀粘ｏ嬍车脑?，都?huì)有體內(nèi)膽固醇偏高的問題，多吃魚肉，就能夠在一定程度上緩解這個(gè)問題。

哪些人應(yīng)該多吃魚?

第一，對于一些孩子以及青少年來講，在日常生活中是應(yīng)該多吃一點(diǎn)魚的。多吃魚，對于孩子的身體發(fā)育有著各種各樣的好處，能夠讓孩子更加健康的成長。

第二，孕婦也應(yīng)該多吃一點(diǎn)魚肉。對于孕婦來講，魚肉中所蘊(yùn)含的豐富蛋白質(zhì)以及卵磷脂物質(zhì)，確實(shí)能夠幫助胎兒的發(fā)育以及孕婦的身體狀態(tài)調(diào)節(jié)。

第三，中老年人其實(shí)也應(yīng)該多吃一點(diǎn)魚肉?，F(xiàn)在很多的中老年人都面臨著一個(gè)老年癡呆癥的問題，其實(shí)通過這種飲食的調(diào)節(jié)，也能夠取到一定的預(yù)防作用。