山參是非人工培植的，生長在山中的野生人參，是人參中的珍貴品種，因為生長年限長，種類稀少，所以市場上的山參都非常的昂貴，并且山參還有等級之分，等級越高的山參藥效越好、價格更昂貴，那么怎樣區(qū)分山參的等級呢?吐客網馬上來為大家解答。

山參的等級劃分

一等山參：主根粗短呈橫靈體，支根八字分開俗稱(武形)，五形全美(蘆、節(jié)、紋、體、須 相稱)。有元蘆。節(jié)中間豐滿，形似棗核。皮緊細，并且主根上部橫紋密而深，須根清疏而長，質堅韌(俗稱皮條須)，有明顯珍珠疙瘩，表面牙白色或黃白色，斷面白色。味甜微苦，每支重100 克以上，萬元/克，節(jié)帽不超過主根重量的25 %，無疤痕。

二等山參：每支重55克以上，幾千元/克。

三等山參：每支重32.5 克以上。

四等山參：每支重20克以上。

五等山參：主根呈橫靈體或順體(俗稱文形)，每支重12.5克以上，節(jié)帽不超過主根重量的40 %。

六等山參：主根呈靈體、順體或畸形體(俗稱笨體)，每支重6.5克以上，節(jié)帽不大，從二到六個等級，其他要求同一等。

山參適合哪些人食用?

山參具有極強的滋補功效，一般的健康人群是絕對不能食用山參來滋養(yǎng)身體的，山參適用于身體虛弱，體質較差的人群;還有就是抵抗力下降的老年人，他們可以用本品進行日常的調理;除此之外，還有產后婦女的調養(yǎng)也可以用本品，以及手術后的患者的恢復調理;女性更年期綜合癥、易疲勞人士、男性性功能障礙糖尿病、高血壓、癌癥患者的身體調養(yǎng)護理，也可以使用本品。

服用山參的禁忌人群?

1、嬰幼兒不宜食用山參，以免引起高燒、驚厥、抽風，甚至引起死亡。

2、青少年不宜食用山參，以免導致性早熟。

3、孕婦以及產婦的哺乳期都不適宜食用。

4、肝氣旺盛、以及患有急性感染病人不適宜食用人參，比如感冒、細菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等。

5、有舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡癥狀的人群不宜食用山參。

山參的含有多種豐富又珍貴的營養(yǎng)成分，所以它的食用價值和藥用價值極高，食用可以大補元氣、安神益智、固脫生津，但是山參雖好也并不是所有人都適合服用的，大家在服用山參之前一定要充分了自己是否適合食用山參補身體，千萬不能盲目服用，以免導影響身體健康。