鹽是日常生活中不可或缺的咸味調(diào)味品，只要是進(jìn)行菜肴的烹調(diào)，就需要加入鹽進(jìn)行調(diào)味。那么在中國什么時(shí)候才有的鹽？下面就來介紹一下。

1、在中國。大概在黃帝與炎帝之間的這段時(shí)間，人們就開始煮鹽了。中國最早的鹽是通過將海水進(jìn)行水煮而得到的。根據(jù)考古專家的發(fā)現(xiàn)，在二十世紀(jì)五十年代的時(shí)候，考古人員在福建出土的文物中發(fā)現(xiàn)了用來煎鹽的器具。這一考古發(fā)現(xiàn)，證明了我國在公元前5000年到公元前3000年的仰韶時(shí)期，就已經(jīng)掌握了煎鹽煮鹽的技術(shù)。人類最早在什么時(shí)候開始食用食鹽，目前為止還沒有確切的史料記載，也沒有任何考古資料可以作為參考。但可以相見的是，就像人們從發(fā)現(xiàn)火到會使用火的這個(gè)過程一樣，一定是經(jīng)歷了極其漫長又艱難的過程。

2、中國食鹽的發(fā)展歷史。在中國，食鹽起源于大概五千年前的黃帝和炎帝時(shí)代，發(fā)明鹽的人名字叫夙沙氏，他用海水進(jìn)行烹煮，從而得到海水中的鹽。后來我們把夙沙氏的鹽尊稱為鹽宗。在西漢時(shí)期，漢昭帝召開鹽鐵會議。會議討論的話題是鹽鐵專營還是私營。會議的最終結(jié)果是在全國范圍內(nèi)推行以桑弘羊?yàn)橹魉瞥绲柠}鐵官營的制度。

3、在宋朝以前。許多地方就修建了專門為祭祀鹽宗的廟宇。在清朝的同治年間，祭祀鹽宗的祠堂里就不光用來祭祀夙沙氏一個(gè)人了，還有膠鬲、管仲等等和鹽有關(guān)的著名人士。

中國食鹽的產(chǎn)量十分豐富，幾乎在全國各地都有產(chǎn)鹽區(qū)。中國各個(gè)產(chǎn)鹽區(qū)出產(chǎn)的食鹽產(chǎn)量非常大，在供給中國人民食用的同時(shí)，還有足夠的產(chǎn)量可以滿足出口的需求。我國所產(chǎn)的食鹽有許多種類，由不同的原料生產(chǎn)而成。以上的就是關(guān)于中國什么時(shí)候才有的鹽的內(nèi)容介紹了。