蠶豆是很多人都喜歡吃的一種食物，可是蠶豆有個(gè)問題，蠶豆的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，究竟蠶豆怎么處理保存的時(shí)間才能夠長(zhǎng)一些呢？下面讓我們一起去了解吧。

簡(jiǎn)要回答

方法是：把蠶豆皮剝掉，把壞的挑出來用冷水沖洗，把蠶豆放入鍋中煮熟，把煮熟的蠶豆撈出來瀝干水，然后放入冰箱中保存。

詳細(xì)內(nèi)容

把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時(shí)候可以將壞子都挑出，用冷水反復(fù)沖洗干凈。

將洗干凈的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因?yàn)樾Q豆比較輕會(huì)浮在水知上，所以要有充分的水盡量不要接觸的鍋的底部。

把道火調(diào)到最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。

準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼篩子，塑料得不好。把回篩子放在一個(gè)空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。

直接把鍋中的蠶豆倒入篩答子中，因?yàn)楹Y子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會(huì)把蠶豆?fàn)F熟顏色無法保持鮮艷。

迅速把蠶豆用冷水翻復(fù)沖洗，直至蠶豆沒有一點(diǎn)熱氣，這個(gè)動(dòng)作和剛才的用處是一樣的為了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時(shí)間再?zèng)_洗。

把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那么就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。