相信不少人會(huì)聽(tīng)到人提起山芋這種植物，究竟山芋具體是什么植物呢？這種植物都有什么特點(diǎn)，在我國(guó)哪些地區(qū)都有種植，下面讓我們共同去了解吧。

簡(jiǎn)要回答

山芋也叫番薯或者是地瓜，山芋這種植物是由國(guó)外引入到中國(guó)的，以前中國(guó)并沒(méi)有這種植物，山芋在中國(guó)的適應(yīng)性很強(qiáng)。

詳細(xì)內(nèi)容

山芋是一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長(zhǎng)短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無(wú)毛。

山芋原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國(guó)大多數(shù)地區(qū)普遍栽培。

山芋是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料，根、莖、葉又是優(yōu)良的飼料。

番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國(guó)栽種，番薯最早傳進(jìn)中國(guó)約在明朝后期的萬(wàn)歷年間，分3條路線(xiàn)進(jìn)入中國(guó)―云南、廣東、福建。

番薯傳入中國(guó)后，即顯示出其適應(yīng)力強(qiáng)，無(wú)地不宜的優(yōu)良特性，產(chǎn)量之高，“一畝數(shù)十石，勝種谷二十倍”。加之“潤(rùn)澤可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺”，故能很快向內(nèi)地傳播。十七世紀(jì)初，江南水患嚴(yán)重，五谷不收，饑民流離。彼時(shí)，科學(xué)家徐光啟因父喪正居住在上海家中，他得知福建等地種植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引種到上海，隨之向江蘇傳播，收成頗佳。