剛剛盛開的桂花香氣撲鼻，很多人希望能夠保留桂花的香氣，那么該如何保留呢？想知道答案的親趕緊看看這篇指南吧。

蒸桂花

摘下新鮮的桂花清洗干凈，然后和白糖用一比一的方式勾兌攪拌均勻，隔水蒸十分鐘，涼了之后裝進(jìn)玻璃罐子里密封，隨吃隨取，桂花的香氣會長久保留哦。

腌桂花

這個比剛剛那個更簡單一些，桂花清洗干凈，只要桂花，然后找來一個罐頭，撒一層桂花撒一層糖，這樣直到灑滿，在上面壓一層蜂蜜腌制十天就可以吃了，香氣撲鼻而且口感特好。

曬干

這是我個人很喜歡的，姐姐家里有一棵桂花，桂花開花的時候屋子里香噴噴的特別好聞，我就會把那些桂花摘下來一下，放在A4紙上面用大太陽曬干，裝進(jìn)玻璃瓶子里，桂花的香氣能保留一年。

桂花酒

剛剛展開的桂花清洗干凈，桂花和冰糖的比例是三比一，放進(jìn)容器里面密封三天，加上大概三四斤米酒密封起來，半個月后就可以喝了。