三明治效應(yīng)，是指對員工進(jìn)行績效反饋的基本方式，先對員工工作進(jìn)行肯定，然后指出問題，最后提出改進(jìn)方案、給出光明前途。

在批評心理學(xué)中，人們把批評的內(nèi)容夾在兩個表揚之中從而使受批評者愉快地接受批評的現(xiàn)象，稱之為三明治效應(yīng)。這種現(xiàn)象就如三明治，第一層總是認(rèn)同、賞識、肯定、關(guān)愛對方的優(yōu)點或積極面，中間這一層夾著建議、批評或不同觀點，第三層總是鼓勵、希望、信任、支持和幫助，使之后味無窮。這種批評法，不僅不會挫傷受批評者的自尊心和積極性，而且還會積極地接受批評，并改正自己的不足方面。

為什么會產(chǎn)生三明治效應(yīng)？一是三明治法的去防衛(wèi)心理作用。在批評之前，先說些親切關(guān)懷贊美之類的話，就可以制作友好的溝通氛圍，并可以讓對方平靜下來安下心來進(jìn)行交往對話。如果一開始就是直接的批評，語氣又十分嚴(yán)厲，那么，對方就會產(chǎn)生一種自然的反射狀的防御反應(yīng)以保護(hù)自我。一旦產(chǎn)生了這種防衛(wèi)心態(tài)，那就很難再聽得進(jìn)批評意見了，那怕批評是很對的，也都將徒勞?？梢?，三明治的第一層就起到了去防衛(wèi)心態(tài)的作用，使受批評者樂于接近批評者。

二是三明治法的去后顧之憂作用。許多破壞性的批評總是一而再，再而三地進(jìn)行批評，批評結(jié)束時還讓人心有余悸，讓人感到是在受批評還是受罰搞不清楚，因此，總會有后顧之憂。而三明治法的最后一層就起到了去后顧之憂的作用。它常常給予挨批評者的鼓勵、希望、信任、支持、幫助，使受批評者振作精神，重新再來，不再陷于泥潭之中。

三是三明治法給受批評者以面子。批評不是目的，只是手段，批評在于改善行為。因此，如何批評就特別講究。三明治式的批評，既指出了問題，同時也易于讓人接受，而且不留下后遺癥。這主要要歸功于這種批評不傷人的感情、不損壞人的自尊心，能激發(fā)人向善的良心，使人的積極性始終維持在良好的行為上。