很多人都喜歡吃冬瓜粉條燉肉這道菜，因?yàn)樗粌H營(yíng)養(yǎng)豐富還特別美味，所以很多人會(huì)選擇在家做這道菜，那冬瓜粉條燉肉怎么做呢？

簡(jiǎn)要答案

做冬瓜粉絲燉肉這道菜，首先需要準(zhǔn)備冬瓜切塊，準(zhǔn)備豬肉切片用調(diào)料腌制，然后下鍋炒肉，金黃時(shí)放冬瓜炒，再然后放水煮開(kāi)，最后放粉絲。

工具/材料

豬肉 300克
冬瓜 一盤
粉條 1小把
鹽 適量
黃酒 五分之一瓶
醋 適量
醬油 適量
蒜 5小瓣
花椒 5粒

詳細(xì)內(nèi)容

冬瓜削皮切塊，將粉條用溫水泡上待用

豬肉切片，鍋放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

豬肉放黃酒、醬油淹十五分鐘。

鍋放油、放花椒、放肉，將肉炒至發(fā)黃。然后將剛淹肉的黃酒放入繼續(xù)炒一會(huì)。

倒入冬瓜繼續(xù)炒一會(huì)兒，炒至冬瓜表層熟。

倒入比冬瓜多二倍的水，蓋住鍋蓋開(kāi)始煮，中火燒開(kāi)，改小火繼續(xù)煮20分鐘左右

將提前泡好的粉條放進(jìn)去。繼續(xù)煮到10分鐘左右，粉條軟軟的就行了，關(guān)火之前放入切碎的蒜。