每年夏季媽媽都會(huì)做醬豆，醬豆也是一家人的最?lèi)?ài)，香噴噴的醬豆搭配著熱騰騰的饅頭那叫一個(gè)美味，下面我來(lái)分享一下，醬豆的做法。

做醬豆首先要準(zhǔn)備好食材，黃豆3斤，西瓜1個(gè)，盆子1個(gè)，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)盆子不要用不銹鋼的，其他的都可以。

下面我們開(kāi)始煮豆子，將黃豆先清洗干凈，將不好的挑出來(lái)，然后煮制半軟狀態(tài)撈出控水。

然后在煮熟的豆子上抹上少量面粉，這樣有利于豆子的發(fā)酵，發(fā)酵2天，放入盆里。

將西瓜和醬豆放入盆里，攪拌均勻，封閉嚴(yán)實(shí)，放在太陽(yáng)地下曬，一般曬7-10天左右聞到醬香味就可以了。