見過新鮮核桃的人都知道，核桃外邊是有一層青皮包裹的，去掉青皮之后，才會出現(xiàn)平日我們見到的那一層黃褐色的皮，再打開這層硬殼，才會看到核桃仁。今天告訴大家新鮮核桃去青皮和內皮的方法，一起來看看吧。

青核桃外邊那層皮會把你的手染黑的，所以操作的時候帶上膠皮手套。找來一把刀子，直接在核桃上畫十字。

用手從劃開的十字那兒將青核桃皮剝開，手沒勁的話用剪刀或者其他工具代勞。

剩下的那層內皮也不難處理，找把小斧頭或者小榔頭直接敲一敲，注意力度。

敲開一道裂縫后用剪刀輕輕一別，就能夠打開，將核桃仁取出來就行了，放進熱水里煮三五分鐘放涼搓一搓，核桃仁就出來了。