辣椒油作為家庭里常備的自制調(diào)味品，在春夏秋冬，四個季節(jié)里都用無窮的妙用。那么如何挑選辣椒油呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。

1、看油品顏色。優(yōu)質(zhì)辣椒油紅色透明、色澤清亮、沒有沉淀物質(zhì)，而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)辣椒油。

2、聞油品氣味。優(yōu)質(zhì)辣椒油辣味撲鼻、滋味純正。

3、辣椒油可在炒菜時親身試用。純正的辣椒油會增添食物色澤，增加辣椒的味道。

以上就是關(guān)于如何挑選辣椒油的介紹了，希望可以給到大家一些參考。