生蠔是牡蠣別稱，具有海底牛奶的美譽(yù)。牡蠣不僅肉質(zhì)鮮美，也有著很多的功效作用，很多朋友都非常喜歡吃牡蠣，那牡蠣怎么保存？

1、冷藏法：首先把買來的牡蠣洗干凈，如果沒有洗干凈就保存，會有非常大的腥味。把牡蠣浸泡在鹽水里，大約浸泡一個小時后，牡蠣里面的污漬就會自動地清洗出來，再用食用堿清洗幾遍，把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱里冷藏，這是最方便的一個保存方法。

2、鹽漬法：因?yàn)辂}有防腐化的作用，可以把牡蠣用鹽拌均勻，放在冰箱里保鮮，不過不能放太久。

3、曬干法：把牡蠣曬干之后再保存起來，這個方法的保存時間最久，想食用的話把干牡蠣泡在水里泡開就可以。

以上是關(guān)于牡蠣怎么保存的方法，其實(shí)最好的保存方法就是新鮮吃，希望對你有用吧！