夏天大家都愛(ài)喝綠豆湯去暑，所以家里一般都會(huì)備有一些綠豆?？墒?，高溫高濕的天氣其實(shí)糧食蠻容易霉變生蟲(chóng)的。那么如何保存綠豆避免生蟲(chóng)呢？

1、放陽(yáng)光下暴曬：家里的綠豆長(zhǎng)蟲(chóng)了，不是很?chē)?yán)重的時(shí)候，可以放在陽(yáng)光下平鋪暴曬，每30分鐘翻動(dòng)一次，受熱均勻，曬上3小時(shí)，蟲(chóng)基本就被殺死了。

2、用開(kāi)水浸燙攪拌：把綠豆倒入菜籃中，浸在沸騰的開(kāi)水中，并不停地?cái)嚢?，維持1-2分鐘，然后用冷水沖洗干凈，再攤開(kāi)晾干，高溫也能有效驅(qū)蟲(chóng)的。

3、用開(kāi)水蒸煮：將綠豆用冷水沖洗干凈，再把綠豆均勻攤在蒸籠里，隔水蒸煮5分鐘，再取出晾干。不過(guò)，這種殺蟲(chóng)方法會(huì)傷害胚芽，所以處理后的綠豆不宜留種或生綠豆芽。

4、放冰箱冷凍：把長(zhǎng)蟲(chóng)了的綠豆連同袋子扎好，一起放冰箱冷凍層或冰柜中，冷凍24小時(shí)后再取出，綠豆中的蟲(chóng)子也會(huì)被凍死的。這時(shí)小蟲(chóng)都被凍死變成紅黑色。取出后在自然環(huán)境條件下存放一段時(shí)間，凍死的蟲(chóng)子會(huì)干枯，洗綠豆時(shí)蟲(chóng)子會(huì)就會(huì)漂浮在水面，很容易洗干凈的。

以上就是關(guān)于如何保存綠豆避免生蟲(chóng)的介紹了，朋友們學(xué)會(huì)了嗎？