棗花蜜和荊條蜜均屬于我國(guó)的“四大名蜜”，棗花蜜是蜜蜂采集棗樹(shù)花蜜釀制成的，而荊條蜜則是蜜蜂采集荊條花蜜釀制成的，那么棗花蜜和荊條蜜的區(qū)別有哪些呢？

1、口感對(duì)比：棗花蜜和荊條蜜在口感上差異明顯，其中棗花蜜有極為濃郁的棗樹(shù)花所特有的自然清香味，味道較其他蜂蜜甜膩且略有輕微的辣喉感；而荊條蜜則有荊條花所特有的自然芬芳?xì)馕?，口感甜而不膩并略有輕微的酸味，因此從口感上看荊條蜜可能比棗花蜜更能受到多數(shù)人的青睞。

2、價(jià)格對(duì)比：棗花蜜和荊條蜜在價(jià)格上稍有不同，其中棗花蜜的價(jià)格一般在30～60元一斤，極少數(shù)品質(zhì)較好的棗花蜜也可賣(mài)到80～100元一斤；而荊條蜜的價(jià)格一般在30～50元一斤，極少數(shù)品質(zhì)較好的荊條蜜也可賣(mài)到60元甚至上百元一斤，因此從價(jià)格上看棗花蜜可能比荊條蜜稍有優(yōu)勢(shì)一些。

3、結(jié)晶對(duì)比：棗花蜜味濃甜，久藏不壞，且不易結(jié)晶，若與其他蜜種混雜則結(jié)晶，結(jié)晶粒呈粗粒（或雪花狀），微現(xiàn)黃色。荊條蜜口感甜潤(rùn)，微酸，易結(jié)晶，結(jié)晶后細(xì)膩乳白，久置后色澤加重。

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