小蘇打對于很多人來說，非常的熟悉了，特別是經(jīng)常做包的朋友最了解，但是對于沒接觸過小蘇打的小伙伴就比較疑惑，那么小蘇打是什么呢？下面請看解答。

1、小蘇打在化學中叫碳酸氫鈉?；瘜W式NaHCO₃，小蘇打是其中文別名，重堿、重碳酸鈉也是其別名。小蘇打可直接作為制藥工業(yè)的原料，是堿性物質，可以用于治療胃酸過多。

2、小蘇打最常用的還是在食品工業(yè)中。是一種最廣泛應用是疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑。

3、小蘇打還可以用于電影制片。鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。

4、小蘇打還可以作為滅火器原料。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。

5、小蘇打還可以冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

以上的就是關于小蘇打是什么的內(nèi)容介紹了，注意事項，小蘇打在生活中用途很多，具體詳細用途請查看有關專業(yè)資料。