酒釀（sweet fermented rice），古稱(chēng)醴，是中國(guó)傳統(tǒng)的米類(lèi)發(fā)酵食物，那么網(wǎng)友們知道酒釀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來(lái)了解一下吧。

1、酒釀?dòng)刑鹞?，用熟的糯米飯加酒藥發(fā)酵做出來(lái)的。濾掉米粒并且經(jīng)過(guò)一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的后勁，酒釀不濾掉米粒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾和提純，度數(shù)非常低，熱一熱加小糯米圓子當(dāng)點(diǎn)心吃，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜還有酒的味道。

2、南方人用酒釀來(lái)調(diào)雞蛋、牛奶吃，是產(chǎn)后補(bǔ)品，口感很好。

3、米酒泛指米類(lèi)釀制的酒，稍好的米酒一般都是經(jīng)過(guò)過(guò)濾提純以及蒸餾提純，甜味已經(jīng)不重，酒味比較重，更適合愛(ài)喝酒的人。

以上就是對(duì)于酒釀營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些的相關(guān)內(nèi)容。