江蘇的太湖非常有名氣，而且景色也是香相當(dāng)漂亮的。所以很多人也都是沖著太湖的名氣來(lái)到江蘇旅游的，那么來(lái)了太湖之后怎么能不去品嘗一下著名的“太湖三白”呢？那么究竟太湖三白指的是什么呢？

1、太湖三白指的是白魚(yú)、銀魚(yú)、白蝦。因?yàn)榘佐~(yú)、銀魚(yú)和白蝦的色澤都是白色，所以稱(chēng)為“太湖三白”。

2、太湖白魚(yú)，因“頭尾俱向上”而得名。主要靠天然捕撈，尚未養(yǎng)殖。其肉細(xì)嫩無(wú)比，鱗下的脂肪多，和鰣魚(yú)很像，是太湖的名貴魚(yú)類(lèi)。在一千三百多年前，太湖白魚(yú)就被稱(chēng)為無(wú)錫第一魚(yú)。

3、太湖銀魚(yú)，形狀像玉簪，無(wú)骨無(wú)腸，色澤似銀，所以被稱(chēng)為銀魚(yú)。是江蘇的傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，在國(guó)際上久負(fù)盛名。

4、太湖白蝦，又叫太湖秀麗長(zhǎng)臂蝦，是太湖的著名水產(chǎn)。不僅肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每一百克食用蝦中，就含有20.6克的蛋白質(zhì)，0.7克的脂肪，以及鈣、鐵、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分。在國(guó)際市場(chǎng)上，供不應(yīng)求。

以上就是關(guān)于太湖三白指的是什么的內(nèi)容介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。