硅油紙和錫紙的區(qū)別在哪里？接下來就介紹一下其中的區(qū)別，一起來看看吧。

1、性能不一樣。硅油紙是烘焙紙的一種，經(jīng)過硅化處理并且可以耐高溫，烤食物的時(shí)候可以墊在烤盤上，防止食物粘連，溢出的油脂也容易清洗，硅油紙可以反復(fù)用2-3次。制作食物時(shí)，可以把硅油紙裁成適當(dāng)大小，墊在食物內(nèi)，方便成品脫模。在制作蛋糕、包子、饅頭等食物時(shí)，都可以用到硅油紙。

2、錫紙導(dǎo)熱效果比較好，有很好的密封性，在使用的過程中要把食物包裹住，這樣可以讓食材鎖住水分，呈現(xiàn)鮮嫩口感。平?？救馐且彩怯缅a紙來承接油脂，方便清理烤盤。

3、用途不一樣。硅油紙?jiān)谥谱魇澄飼r(shí)可以防止食物脫模，硅油紙較柔軟，卷食物時(shí)可以用來做輔助工具，錫紙材質(zhì)較硬，這時(shí)不能替代，而且錫紙不能放微波爐里，這時(shí)要使用硅油紙。

4、錫紙是墊烤盤上，可以不用清潔烤盤，烘烤食物時(shí)在食物上加蓋錫紙，可以防止表面上色過深，烤出來的東西更鮮嫩，水分足。

以上的就是關(guān)于硅油紙和錫紙的區(qū)別是什么的內(nèi)容介紹了。