亞硝酸鹽，是含有亞硝酸根陰離子(NO2−)的鹽。最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。那么亞硝酸鹽來源有哪些呢？

1、食物中作為發(fā)色劑和防腐劑的亞硝酸鹽。

2、從食物中添加的硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來。

3、蔬菜，尤其是從不新鮮的蔬菜中轉(zhuǎn)化而來。

以上就是對于亞硝酸鹽來源有哪些的相關(guān)內(nèi)容。