因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺。后世多以“杜康”借指酒。那么酒圣杜康是哪個(gè)朝代的人呢？

1、據(jù)西漢司馬遷的《史記》記載他是夏朝人，是夏朝的國(guó)君。

2、《左傳·哀公元年》載：“后緡方娠，逃出自竇，歸于有仍，生少康焉……逃奔有虞，為之庖正?！鄙倏稻褪窃谟杏輫?guó)國(guó)都虞城（今河南省商丘市虞城縣利民鎮(zhèn)）擔(dān)任庖正期間釀造出了酒。由此可見，杜康不僅是中興夏朝的一代明君，而且是位了不起的發(fā)明家。

3、杜康為中國(guó)史傳的“釀酒始祖”，根據(jù)不同地區(qū)的民間傳說，造酒圣人杜康又有黃帝大臣、夏代君主、以及漢代平民之說，只有夏代君主的文獻(xiàn)資料站得住腳。

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