小麥草其實(shí)就是小麥苗，是一種植物，是一種獨(dú)特的小麥，成熟后為紅色的小麥漿果。其嫩葉可以榨汁或曬干磨粉。含有葉綠素、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和酵素。然而小麥草有些什么功效呢？小麥草的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

小麥草的功效：

成分：葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E及維生素B族，和礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鐵、硒，以及超抗氧化劑SOD、纖維和有益酵素。

性味：味甘、性溫、有微毒。

歸經(jīng)：心、脾、腎。

功效：養(yǎng)心除煩，健脾益腎，除熱止渴；腳氣病，末梢神經(jīng)炎，產(chǎn)婦回乳，自汗，盜汗，多汗。

小麥草的作用：

日常作用：

在日常生活中，小麥草也處處有殺菌、消毒、保護(hù)人體健康的作用，例如：

洗果菜時(shí)加少量小麥草汁浸幾分鐘，可以中和蔬萊水果含有的化學(xué)農(nóng)藥。

小麥草可以吸收室內(nèi)的毒氣和惡臭氣味，減少家居、工廠、辦公室的空氣污染。

小麥草放在電視機(jī)和電腦螢?zāi)幻媲?，可以吸收輻射?/p>

小麥草汁滴進(jìn)香煙濾嘴之內(nèi)，可以把煙毒濾去不少。

幾條小麥草放進(jìn)自來(lái)水里，幾分鐘之后水中的氟即會(huì)消失。

小麥草汁是上好的天然皮膚清潔劑，用法是把它倒入溫水浴缸中，泡十五～二十分鐘，然后用冷水清洗，這樣皮膚會(huì)變得更柔軟潔白。

醫(yī)學(xué)療效：自從安·威格摩爾博士提倡小麥草汁醫(yī)病之后，世界各地病人獲益者不計(jì)其數(shù)，有輕癥重癥，也有疑難雜癥。以臨床紀(jì)錄的病癥而論，以下各種都是有大量治愈病例的：各類癌癥、心臟病、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥、糖尿病、低血糖癥、過(guò)敏癥、氣喘、便秘、頭痛、各類潰瘍、膽結(jié)石、腎炎、血管腫脹、癲癇癥、結(jié)腸炎、粘液囊炎、肋腔炎、肺結(jié)核、尿道結(jié)石、痔瘡、狐臭、頭皮、喉頭發(fā)炎、婦女白帶、面泡、性無(wú)能等。逐漸有艾滋病患者使用小麥草療法，大有起色。

恢復(fù)血液堿性：小麥草粉對(duì)血液有堿化效果其豐富的堿性物質(zhì)有助于減少血液過(guò)酸，它可以被用于緩解多種內(nèi)部疼痛，已被成功地運(yùn)用于治療消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、便秘、腹瀉等等。

美容作用：小麥草粉可以清潔血液，并有助于細(xì)胞再生從而減緩衰老，使人覺(jué)得更有活力。它還有助于收緊已松弛的皮膚，達(dá)到美容的效果?！侗静菥V目》記載：“麥苗，無(wú)毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃，又解蟲(chóng)毒，除煩悶。解時(shí)疾狂熱，退胸隔熱、利小腸，甚益顏色。”

可解毒劑、肝臟及血液：小麥草中的酶和氨基酸對(duì)致癌物的防治要強(qiáng)于其它食品和藥物。它增強(qiáng)細(xì)胞、清除肝臟和血液中的毒物，并抵銷環(huán)境污染造成的危害。

抵抗腫瘤和毒素：近期研究表明。小麥草粉對(duì)腫瘤有強(qiáng)大的抵抗力，且不含其它的藥品中的毒素和破壞細(xì)胞的物質(zhì)。小麥草粉中的多種活性混合物可以清潔血液，并且能在細(xì)胞中抵消毒素。

減肥作用：小麥草粉能夠清除體內(nèi)深處的垃圾和毒素，好處之一就是減肥。

降低輻射：SOD—小麥草汁中含有的一種酶——起到降低輻射的作用，它扮演著消炎混合物的角色，可以防止因心肌受沖擊或嚴(yán)重發(fā)炎引起的對(duì)細(xì)胞的損害。

綠色血液：除了含豐富營(yíng)養(yǎng)成分（大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命及人體必需的微量元素）之外，小麥草有個(gè)特點(diǎn)，就是它的分子成份結(jié)構(gòu)，與人的血液分子極為相似。二者雖然顏色一綠一紅，分子結(jié)構(gòu)卻大同小異。所以內(nèi)行人稱小麥草汁為“綠色血液”。

抗毒作用：小麥草可以用于抵抗鎘、尼古丁、鍶、汞和聚乙烯、氯化物等毒性物質(zhì)。

汁含有液態(tài)氧：液態(tài)氧對(duì)人體十分重要，它能刺激消化、清醒大腦（大腦消耗人體供氧的25％）、保持血液氧化（對(duì)厭氧微生物細(xì)菌起防護(hù)作用）。癌細(xì)胞不能在氧氣中存活。

小麥草的注意事項(xiàng)：

1、小麥草在冰箱中，能夠保持一星期（7天）的有效成分。但是榨出來(lái)的小麥草汁要即刻飲用。因?yàn)樾←湶葜挠行С煞只钚越退丶熬S生素等極易因氧化而衰減其活性，只能保持30分鐘。

2、小麥草汁略帶草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁與其它飲料加以沖淡。最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。

3、每天飲用85～170毫升新鮮小麥草汁便可以增加抵抗力，應(yīng)付現(xiàn)代生活的緊張與壓力。100克的小麥草加350毫升的水；每日于清晨早餐前空腹飲用，將會(huì)帶給您清新的開(kāi)始。

4、普通病癥早晚各一次，時(shí)間最好在每日餐前一小時(shí)或餐后兩小時(shí)。重病者一天可服3～4次。

5、飲用后腹瀉或胃略感異樣，應(yīng)減少用量或停用。飲用量要能配合自己身體的反應(yīng)，感冒時(shí)勿用。

6、不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。

7、毒素積存的便秘者：每天飲用1杯，嚴(yán)重者可于晚上睡前或白天用餐時(shí)加服（根據(jù)自身的實(shí)際情況調(diào)節(jié)飲用量），長(zhǎng)期堅(jiān)持定會(huì)收到非常好的效果，因?yàn)辂溍缰菑母旧下淖兡c道環(huán)境。

8、需要纖體減肥的瘦身族：每日3餐前飲用1～2杯麥苗汁，同時(shí)多喝些水，產(chǎn)品中的食物纖維吸水膨脹會(huì)產(chǎn)生一定的飽腹感，對(duì)于隨后所吃食物中的糖分和油脂有一定的阻止吸收的作用，會(huì)減少脂肪的合成。同時(shí)配合果蔬汁一起飲用，既可保證營(yíng)養(yǎng)，還可以加快身體的新陳代謝。長(zhǎng)期飲用，不易反彈，維持身材更持久。

9、生活無(wú)規(guī)律、經(jīng)常在外應(yīng)酬者：每天早晨飲一杯麥苗汁，既可補(bǔ)充充足的食物纖維，又可補(bǔ)充夜間睡眠時(shí)身體進(jìn)行自我修復(fù)所消耗的各種維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素。

10、患有高血壓、糖尿病癥狀的中老年人：每日餐前一小時(shí)飲用一杯麥苗汁，會(huì)有效地抑制餐后血糖值迅速升高的現(xiàn)象，堅(jiān)持飲用，定會(huì)達(dá)到令您滿意的效果。

11、生活規(guī)律、飲食健康的健康族：將每天喝一杯麥苗汁作為必備的健康飲食，隨時(shí)為您排除體內(nèi)各種有害毒素，預(yù)防各種疾病隱患。

小麥草的知識(shí)擴(kuò)展：

小麥草的汁的飲用方法：

1、小麥草在冰箱中，能夠保持一星期的有效成分。但是榨出來(lái)的小麥草汁要即刻飲用。因?yàn)槌叵滦←湶葜挠行С煞?，只能保?0分鐘。（如不能立即飲用，則要放到冰箱中保存，但不要超過(guò)12個(gè)小時(shí)）。

2、小麥草汁略帶草味，口味清甜，初飲不習(xí)慣者，可加入其他果汁一起飲用，但最好是純麥汁加水沖淡飲用。

3、每日飲用50～100克新鮮小麥草榨的汁可保持精力充沛，皮膚光潔，遠(yuǎn)離疾病，應(yīng)付現(xiàn)代生活的緊張與壓力。初飲者1～2個(gè)星期即感到有顯著功效。飲用時(shí)間最好在每日餐前一小時(shí)或餐后兩小時(shí)。

4、普通病癥每日一次，重病者一天可服2～3次。

5、飲用后腹瀉或胃略感異樣，應(yīng)減少用量或停用。飲用量要能配合自己身體的反應(yīng)，感冒時(shí)勿用。

6、不必禁忌食物，日常最好能多吃水果、蔬菜。本產(chǎn)品是全營(yíng)養(yǎng)蔬菜食品，所以無(wú)論男女老幼均可飲用，每天的飲用量可依據(jù)自己的身體狀況而定。

食用方法：

【蜂蜜小麥草蘋果汁】蜂蜜小麥草素 60g，青蘋果 3粒，冷水 300g。做法：1、蘋果去皮，切塊備用。2、所有材料放入果汁機(jī)打勻，倒入杯中。

【小麥草蛋撻】牛油250克、白糖140克、面粉480克(篩過(guò))雞蛋1個(gè)、小麥草粉10克(篩過(guò))。餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)雞蛋5個(gè)、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升。做法：①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻;②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán)；③將面團(tuán)放入模型中，壓出多個(gè)圓模面團(tuán)，待用。

【餡】做法：①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過(guò)濾后，放進(jìn)冰箱中冷卻；③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中，以200攝氏度烘30分鐘即成。