陽荷姜是姜科植物陽荷

陽荷姜是姜科植物陽荷，又叫茗荷，其花蕾幼嫩時可食用，又被成為陽荷姜。陽荷姜具有較高的食用價值，氣味芳香，口感微甜，可當做蔬菜食用。陽荷姜具有藥用價值，可通便、緩解高血糖等癥狀，還可滋陰養(yǎng)腎，延緩衰老。