平時(shí)周末在家沒(méi)事的時(shí)候，就會(huì)約上三五個(gè)好友一起去外面涮羊肉火鍋，特別是冬天的時(shí)候最適合涮羊肉了，那日子過(guò)得簡(jiǎn)直是不要不要的，但是大家對(duì)于涮羊肉起源于哪個(gè)朝代？許多人肯定是不知道的，其實(shí)涮羊肉最早起源于元代，后來(lái)才逐漸興盛起來(lái)。

涮羊肉最早起源于元代

涮羊肉是許多人最愛(ài)吃的美食之一，冬天的時(shí)候最為火爆了，但許多人不知道涮羊肉起源于哪個(gè)朝代？涮羊肉的歷史最早可以追溯到元代，當(dāng)時(shí)吃涮羊肉的方法也現(xiàn)在差不多，清代的時(shí)候，涮羊肉開(kāi)始興盛起來(lái)，清代的康熙、乾隆皇帝，在舉辦“千叟宴”的時(shí)候，就有這道菜。

涮羊肉的起源還有一個(gè)有趣的小故事，相傳元世祖忽必烈在南下遠(yuǎn)征的時(shí)候，突然有一天想要吃家鄉(xiāng)的清燉羊肉，于是吩咐部下制作?？僧?dāng)伙夫剛將羊宰殺好的時(shí)候，敵軍逼近。此時(shí)饑餓難耐的忽必烈，一邊命令部隊(duì)開(kāi)拔，一邊命令伙夫?qū)⒀蛉舛松蟻?lái)。

伙夫了解忽必烈暴躁的性情，于是急中生智，用刀快速的切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，肉色一變，馬上撈入碗中，然后撒上細(xì)鹽，端上來(lái)給忽必烈吃，忽必烈連吃幾碗后，立馬上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開(kāi)得勝。在慶功宴上，忽必烈又點(diǎn)了那道羊肉片，伙將帥們吃了也是贊不絕口，因?yàn)槭侵苯釉阱佒兴⒘艘幌?，于是忽必烈就將其命名為：涮羊肉?/p>

不過(guò)也有一種說(shuō)法認(rèn)為，涮羊肉最早起源于清初，這種說(shuō)法主要依據(jù)清朝康熙帝在舉行“千叟宴”時(shí)，曾今出國(guó)這道菜，不管怎么說(shuō)，涮羊肉的確是非常適合冬天吃的一道美食，羊肉本身就驅(qū)寒，冬天大家圍坐在一起吃羊肉火鍋，既熱鬧又暖和，所以成為一道人們最喜愛(ài)的美食。