日料就是日本料理，又叫和食，起源于日本，具有濃厚的日本風(fēng)情。日本料理器具精亮，樣式豐富精美，菜肴擺設(shè)小巧精致，那么，日料有哪些菜品？今天這篇文章就來(lái)說(shuō)說(shuō)。

1、日本是海島國(guó)家，受地理環(huán)境影響，日本料理中會(huì)有大量的魚(yú)類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)等海洋產(chǎn)品，主食以米飯和面條為主。日料口味清淡，主要的菜品有：生魚(yú)片，如三文魚(yú)、海膽等，還有天婦羅、味增湯、烤牛肉、章魚(yú)丸、鐵板燒、壽司、日本拉面、北極貝、烤鰻魚(yú)、烤鱈魚(yú)、香油魚(yú)、土豆沙拉、烏冬面、炸豬排、壽喜燒、烤牛舌、爐端燒等等。

2、日式鐵板燒是邊吃邊煎的，要求原料必須絕對(duì)新鮮。

3、章魚(yú)丸是在鐵板上用油炸的，裝在船形的小盒子里面，淋上汁，有簽字叉著吃，正宗的章魚(yú)燒里面還會(huì)有整個(gè)的小章魚(yú)，味道鮮美可口，非常好吃。

4、壽司時(shí)最簡(jiǎn)單的日本料理。用海苔或者紫菜把飯包起來(lái)，包成長(zhǎng)條形，再切成一個(gè)個(gè)的，壽司就做好了，一般會(huì)包火腿、胡蘿卜黃瓜、肉松等，淋上沙拉醬或者番茄醬。壽司做起來(lái)很容易，想吃什么往里加就是了。

5、天婦羅是魚(yú)蝦類(lèi)裹著面粉用油炸做成的食物。

7、壽喜燒是熱鍋煮物牛肉和其他食物一起放在加了高湯的鍋里煮，關(guān)東清淡，關(guān)西味重。

8、日料的分類(lèi)。日本料理有三種：本膳料理、懷石料理和會(huì)席料理。

9、日料的特點(diǎn)。日本料理是出了名的清淡，精致又健康，烹飪方式細(xì)膩，保持食物的自然原味，注重搭配和擺盤(pán)。加工精細(xì)、清淡不油膩、營(yíng)養(yǎng)健康、重視食物與器皿的搭配，用海鮮品如魚(yú)蝦烹飪是日料最大的特點(diǎn)。

通過(guò)這篇文章，相信對(duì)于日料有哪些菜品已經(jīng)有了一定的了解，日料種類(lèi)豐富，列舉不完，愛(ài)吃海鮮、口味清淡的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)，如果有機(jī)會(huì)并且條件允許的話日料的各種菜品都可以嘗試一下。