陶瓷刀號稱“貴族刀”，又叫“鋯寶石刀”，它的高雅和名貴可見一斑。如今它已經(jīng)是家庭中常用的廚房刀具，那么陶瓷刀的的優(yōu)點是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧。

1、高耐磨性：耐磨性是金屬刀的60倍，長期使用過程中，省去了反復(fù)磨刀的煩惱，被譽(yù)為“永不磨損型”刀具。

2、堅硬鋒利：硬度可達(dá)到HRC85以上，僅次于金剛石，硬度極強(qiáng)，因此刃口極其鋒利，切削肉類蔬果，得心應(yīng)手，無靜電、無磁性、摩擦力小，處理食物不易粘連，能切出如紙一樣薄的肉片，非常輕快省力，且不會卷刃。

3、沒有異味：傳統(tǒng)的金屬刀，因其表面有無數(shù)毛細(xì)孔，料理食材時會有湯汁殘留于毛細(xì)孔中，且金屬元素會氧化生銹，形成異味或金屬味；陶瓷刀則無毒、無污染、不氧化、不生銹、耐各種酸堿等有機(jī)物的腐蝕，切蔬菜或水果，不會產(chǎn)生異味。

4、衛(wèi)生抗菌：納米級材料，組織致密，無微孔，不沾污，易洗滌，能夠有效抑制細(xì)菌滋生，長期使用，有益健康，是環(huán)保型刀具。

5、使用輕便：陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3，因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感，深受現(xiàn)代女性的喜愛。

以上就是小編給大家介紹了陶瓷刀的的優(yōu)點，相信大家對此有了一定的了解，希望能幫到大家。