電磁爐自出來以來，逐漸被人們所接受，幫助人們解決日常生活中的烹調(diào)難題。人們平時(shí)可以用它來炒菜、烤東西及打火鍋。使用時(shí)，要用專用的鍋具，那電磁爐能用不粘鍋嗎？

1、電磁爐是不能用不粘鍋的。

2、不粘鍋一般都是鋁材質(zhì)，電磁爐無法識(shí)別。因?yàn)殡姶艩t是磁感應(yīng)原理加熱的，熱量非常高，鋁無法承受這么高的溫度，所以電磁爐不能使用不粘鍋。

3、電磁爐是利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻變磁場(chǎng)，經(jīng)過導(dǎo)磁性，鍋具產(chǎn)生大量密集渦流，兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)，化為熱量來加熱食物，能源效率特高。

4、電磁爐使用的是鐵磁性材料制作的鍋具，承受熱量非常好，比如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋，并且要求底部有一定的水平面積，才能使鍋快速加熱，并且受熱均勻。

綜上所述，我們知道電磁爐是不能用不粘鍋的，因?yàn)殡姶艩t無法識(shí)別不粘鍋的材質(zhì)，所以還是需要選擇合適的電磁爐鍋具。