冰箱是我們日常生活當中必不可缺少的家用電器，電冰箱可用來冷藏，冷凍食物、冰凍飲料、給我們的生活帶來了方便，那么冰箱如何保存食品呢？請看下文介紹。

1、冰箱內溫度應保持在10℃以下。

2、嬰幼兒食品應新鮮配制，不宜置冰箱中。

3、剩余食品在放置冰箱內保存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫后再保存。

4、為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實后置冰箱保存，應熟在上，生在下。

5、冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規(guī)烹調溫度不足以殺滅微生物。經(jīng)化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱保存，因為化凍過程中食物可能受污染，微生物會迅速繁殖。

6、冰箱應定期除霜清洗，保持干凈。

以上就是小編給大家分享的冰箱保存食品技巧，希望對大家有所幫助。