鐵鍋是我國(guó)的傳統(tǒng)廚具，但是也有其弊端，一定要多加注意，盡量避免鐵鍋的不利之處，保護(hù)自己的身體健康，那么鐵鍋使用的注意事項(xiàng)有哪些呢？

1、刷鍋少用洗滌劑。鐵鍋在使用時(shí)要特別注意，鐵鍋容易生銹，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡。

2、隔熱材料包裹。鐵鍋剛買(mǎi)來(lái)會(huì)比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現(xiàn)象，但是用久之后會(huì)變得光滑，在使用鐵鍋的時(shí)候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過(guò)高而燙傷。

3、去除鐵鍋異味。在使用新買(mǎi)來(lái)的鐵鍋時(shí)，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋里炒成黃色，然在在鍋內(nèi)加水和油再煮開(kāi)。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放一些茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

以上就是小編給大家分享的鐵鍋使用注意事項(xiàng)，相信大家通過(guò)閱讀完以上文章后對(duì)于鐵鍋使用注意事項(xiàng)有了一定的了解，希望能幫到大家。