高壓鍋烹調(diào)速度快滿足了人們對高效的需求，因而越來越多人喜歡購買和使用高壓鍋。除了烹調(diào)速度快之外，高壓鍋還有其它的特點，那么高壓鍋有什么缺點呢？

1、氣孔堵塞：氣孔容易堵塞，這個是最大的缺點，使用前要檢查孔道有無食物殘渣，使用過程中如果出現(xiàn)堵塞，應關(guān)閉電源，冷卻后清潔氣孔，暢通后繼續(xù)使用。

2、密封圈老化：橡膠密封圈墊容易老化，導致電壓力鍋漏氣，如果發(fā)現(xiàn)漏氣，首先檢查橡膠密封圈墊，老化開裂要及時更換。

3、難以清潔：部分品牌電壓力鍋的中環(huán)由于結(jié)構(gòu)設計原因，無法清潔到，選購時要注意。

最后，高壓鍋雖然在過去以及如今都仍然多用，但是由于它還是存在一定的危險性，所以越來越少人會在自己的廚房中添置。若各位有需要選購必須注意其利弊，合理選擇。