高壓鍋是廚房中不可或缺的烹調(diào)用具，具有安全、省時(shí)、便利等優(yōu)良特性。市面上的高壓鍋種類、品牌有很多，但生活中仍有不少消費(fèi)者不知道怎么選，那么如何挑選高壓鍋呢？

1、鍋壁材料。高壓鍋的內(nèi)壁與食物直接接觸，內(nèi)壁的材質(zhì)不同所體現(xiàn)出來的加熱效果也不同，市面上的電高壓鍋主要定位燉湯之類的，沒有獨(dú)立的內(nèi)膽，一般選擇不銹鋼材料和鋁合金，而且鍋壁也比較厚。

2、鍋的大小。對(duì)高壓鍋規(guī)格的挑選，要根據(jù)家庭人口的多少，經(jīng)常烹調(diào)食物的種類和數(shù)量來決定。

3、鍋的安全性。很多人會(huì)擔(dān)心高壓鍋的不安全性，除了使用時(shí)要規(guī)范外，在選購時(shí)也要留心，注意檢查鍋蓋密封的嚴(yán)合性，防止氣壓外泄；有相應(yīng)的安全閥和安全栓，這樣能夠保證在還沒達(dá)到安全的氣壓下，能鎖死鍋蓋，不能打開。

以上就是關(guān)于如何挑選高壓鍋的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。