突出重點法，即推出飯店主打招牌食物進行宣傳，即對整個飯店主要經(jīng)營項目也要濃縮包裝。

文化搭臺法，文化可以指歷史、地域。飯店可以結(jié)合當?shù)氐娘L土人情、地域文化打造特色餐館。

烹調(diào)宣傳法，專門突出菜品的烹調(diào)模式，用特色烹調(diào)模式作飯店的重點宣傳。

人群分層法，根據(jù)客戶群的消費檔次分上中下三個層次，接著依據(jù)檔次的人群數(shù)量確定自身的經(jīng)營模式。