膽固醇是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但身體內(nèi)的膽固醇含量過(guò)高，也會(huì)對(duì)健康帶來(lái)不利的影響。膽固醇過(guò)高，容易引發(fā)心腦血管疾病，并且還可能誘發(fā)脂肪肝。膽固醇高的人們，可以看看這篇經(jīng)驗(yàn)，

降低膽固醇的食品有哪些

常食豆類(lèi)

豆類(lèi)對(duì)于膽固醇，是最快、最有效、最安全的食物。豆類(lèi)中最主要的降低膽固醇的成分是可溶性纖維。所以經(jīng)常食用含有大豆的食物能夠降低膽固醇，比如豆奶、豆腐都有作用，但豆油和醬油雖然也是大豆制品，卻沒(méi)有這種作用。如果想要盡快擺脫膽固醇過(guò)高的煩惱，可以每天吃一杯煮熟的豆子，大約食用三周，膽固醇就會(huì)降低很多。

大蒜也有益

大蒜中也有降低膽固醇的成分，這些成分能夠抑制肝臟中合成膽固醇，而且還有助于增加高密度脂蛋白的形成，高密度脂蛋白是對(duì)身體有益的膽固醇。大蒜無(wú)論生吃，還是熟的，都有作用。每天吃三瓣，有的人就能降低膽固醇水平。但大蒜不是對(duì)所有人都有效果，個(gè)人的體質(zhì)不同，產(chǎn)生的效果也會(huì)不同。

洋蔥生食

生的洋蔥中，有能夠提高高密度脂蛋白的物質(zhì)。但熟的洋蔥效果比較差，增加高密度脂蛋白的作用會(huì)降低。每天吃半個(gè)生洋蔥，或者用洋蔥榨汁也可以，能夠使心臟病患者或者膽固醇代謝紊亂的人升高高密度脂蛋白的水平。

綠茶作用大

很多人都知道，綠茶中含有對(duì)身體有益的茶多酚，而兒茶酚也是茶多酚的一種，它能夠防止膽固醇和甘油三酯在血液中堆積，還能增加身體里有益的菌群，促進(jìn)有益菌將膽固醇合成膽汁酸，然后排出體外，從而降低了體內(nèi)的膽固醇。經(jīng)常飲茶，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血栓形成的幾率。

每天兩個(gè)蘋(píng)果

蘋(píng)果中含有豐富的維生素C，還有大量的果膠等可溶性纖維，能夠降低膽固醇水平。每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果，吃一個(gè)月后，能夠大大降低身體里有害的低密度脂蛋白的水平，也能將對(duì)身體有益的高密度脂蛋白的水平提高。

多吃胡蘿卜

胡蘿卜也含有豐富的抗膽固醇的可溶性纖維，而且β-胡蘿卜素還能使高密度脂蛋白的水平升高。最好的一點(diǎn)是，無(wú)論胡蘿卜是生的、熟的、榨汁的、冷凍后的，都能有降低膽固醇的效果。每天吃?xún)蓚€(gè)胡蘿卜，能夠使高膽固醇的人群體內(nèi)的膽固醇水平恢復(fù)到正常。

葡萄的作用

葡萄中含有一種白藜蘆醇的物質(zhì)，它能起到降低膽固醇的作用，而且葡萄還能抑制血小板聚集，對(duì)高脂血癥也有益處。葡萄汁和葡萄酒，也很好的保留了葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常飲葡萄酒也有降低膽固醇的作用。但一次也不能喝太多，喝的多反而會(huì)使有害的低密度脂蛋白含量升高，每天喝1~2杯即可。

燕麥有好處

燕麥中含有β-葡萄糖，它能干擾人體吸收和形成膽固醇，從而降低了膽固醇含量。每天一碗熟的燕麥麩，三個(gè)月左右，能夠?qū)⑸眢w的高密度脂蛋白提高。燕麥粥的作用沒(méi)有燕麥麩的作用強(qiáng)，但每天堅(jiān)持吃，也會(huì)發(fā)揮作用。每天和50克左右的速溶燕麥，也能降低膽固醇。

提示

除了這些食物外，玉米、香菇、海帶、山楂、牛奶等，也有一定的降低膽固醇的作用，高膽固醇的人也可以經(jīng)常食用。

參考資料

養(yǎng)生書(shū)籍經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢(xún)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士。