生活中如果我們不小心吃了食物而中毒的話，一定要盡快想辦法解毒，這樣才能令自己早一點脫離危險。那么，您知道有哪些食物具有解毒的功效嗎？下面一起來看看。

牛奶或者生雞蛋清。

牛奶和生雞蛋清可以讓重金屬中毒的人盡快脫離危險，緩解毒性。這是因為牛奶和生雞蛋清都富含蛋白質(zhì)，而重金屬能夠讓這些蛋白質(zhì)變性，也就是重金屬與蛋白質(zhì)發(fā)生了作用，這樣人體內(nèi)的毒素就會對消化道的危害降低了。

綠豆湯。

在中醫(yī)的理念認為，綠豆湯是非常好的解毒水劑。平日里喝點綠豆湯，能夠很好的防治重金屬、農(nóng)藥中毒等。另外，醫(yī)書上還闡明了，綠豆可以解金石、砒霜等毒。

茶葉：

茶葉也具備一定的解毒功效，這在古代醫(yī)書《神能農(nóng)本草》就有記載了。而且時至今日，現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)也證明了茶葉具有快速排泄體內(nèi)有毒物質(zhì)的功效。

鹽水：

鹽水雖然沒有達到很好的解毒功效，但是對于催吐卻是有效果的。我們?nèi)羰禽p微中毒的話，可以用200毫升的水加入20克鹽，然后待鹽水冷卻了再進行催吐。