維生素是人體必不可少的，從小我們的爸爸媽媽就會(huì)逼著我們吃各種各樣的蔬菜，其實(shí)那就是在補(bǔ)充維生素，蔬菜中含有大量的維生素，多吃蔬菜有利于我們的身體健康。如果我們體內(nèi)長期缺乏維生素就容易得一些疾病。

長期缺乏維生素A，就容易得“夜盲癥”。患夜盲癥一開始的表現(xiàn)是黑案適應(yīng)力下降，嚴(yán)重的在黑暗的環(huán)境中幾乎不能看清東西。

長期缺乏維生素D，幼兒易患佝僂病，導(dǎo)致站立和行走出現(xiàn)困難，成人易患高血壓、心血管疾病等，老人易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折等。

長期缺乏維生素B1，會(huì)導(dǎo)致消化、神經(jīng)、心血管等系統(tǒng)功能紊亂。消化道癥狀表現(xiàn)為嘔吐、 厭食、便秘、腹瀉等。嚴(yán)重者會(huì)心力衰竭、全身浮腫等。長期缺乏維生素C，易導(dǎo)致牙齒松動(dòng)、骨折，可能還會(huì)引起壞血病。