我們的生活離不開(kāi)蛋白質(zhì)，這里，小編帶大家學(xué)習(xí)一下檢測(cè)蛋白質(zhì)的步驟。

首先是選擇高蛋白的食物漿液，比如豆?jié){和蛋清。然后準(zhǔn)備檢測(cè)蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑，由A液和B液組成，A液：氫氧化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1 g/mL的水溶液。B液：硫酸銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01 g/mL的水溶液。

在實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要現(xiàn)在待測(cè)液體中先在加入A液，先制造出堿性環(huán)境，滿足B液與蛋白質(zhì)反應(yīng)的條件，這樣才可以方便進(jìn)行蛋白質(zhì)的檢測(cè)。

放入1ml的A液后，再加入4滴B液在試管中，然后充分震蕩使其混勻，觀察其反應(yīng)。

一段時(shí)間后，如果試管中的液體變?yōu)樽仙f(shuō)明待測(cè)液體中含有蛋白質(zhì)，而且顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比。