蒸米皮應(yīng)該用蒸籠布，米皮的功效是最好的祛濕益氣，米皮是由大米制作而成的，大米含有豐富的蛋白質(zhì)，大米的功效是保證一天之中營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，同時(shí)，大米還能夠有養(yǎng)胃的功能，我們一定要保證三餐的規(guī)律攝入，不要隨意地不吃飯。

蒸米皮專用布純棉紗布。手工米皮制作： 10斤大米用凈水浸泡1-2小時(shí)，加15斤水磨成米漿。也可以先將大米洗凈磨成粉，再加水調(diào)成米漿。

3斤淀粉與30克筋力源干拌均勻，再加5斤55度溫水調(diào)成糊狀，然后與米漿高速攪拌均勻。靜止發(fā)酵20-30分鐘，然后，取適量米皮糊置于蒸籠(特制蒸籠預(yù)先鋪上細(xì)布、蒸熱、擦點(diǎn)油)上攤平蓋鍋，蒸5-8分鐘后取出切條;將切條后的米皮采用紫外線滅菌后分裝入袋，即可上市銷售。

米皮，是利用米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種面食，最著名的米皮當(dāng)屬“陜西西安秦鎮(zhèn)米皮”。秦鎮(zhèn)米皮歷史悠久，很早以前就與干州鍋盔、岐山臊子面齊名為關(guān)中地區(qū)三大著名面食，顯著特點(diǎn)是“筋、軟(方言讀作rang)、薄、細(xì)”。其米皮、調(diào)味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外，還有漢中涼皮、漢中熱米皮、寶雞搟面皮、西安面皮等。

當(dāng)中的“文縣米皮”較為獨(dú)特的一支。相傳，秦始皇在位時(shí)，秦鎮(zhèn)附近有稻田十萬畝。有一年，關(guān)中大旱，灃河缺水，農(nóng)民無法，只好在田里挖井澆地，費(fèi)了九牛二虎之力，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質(zhì)量太差，無法向皇帝納貢，農(nóng)民們深恐惹欺君之罪。當(dāng)時(shí)有位農(nóng)民李十二，將新打下的大米用水拌濕之后，碾成米粉，和成糊狀，然后傾倒在甑篦上蒸熟，切成條狀，名為大米面皮子。大家嘗后，個(gè)個(gè)稱奇。

以上就是蒸米皮應(yīng)該用什么布，吐客養(yǎng)生提醒您，米皮還可以做涼皮。