和尚這個群體，我們都知道，身為佛家弟子，自然就要遵守一些佛家的規(guī)矩。有些規(guī)矩我，普通人也是知道的，例如在吃的方面，就要“戒葷”?？赡芎芏嗳藢τ凇叭潯钡睦斫饩褪侨忸惖氖澄?，然而在和尚的食譜里面，卻有一樣蔬菜也不能吃，那就是韭菜。這就很奇怪了，韭菜又不是葷菜，為什么和尚卻不能吃呢?

1.和尚不能吃肉嗎?

濟公有一句名言“酒肉穿腸過，佛祖心中留”，只要一心向佛，吃些酒肉又算得了什么?這句話似乎算是打破了“和尚不能吃肉”的常規(guī)認(rèn)知，也是對濟公形象的深化。然而很多人都不知道這句話后面還有一句“世人若學(xué)我，如同進魔道”，不是所有人都能夠像那個寧肯吃肉破戒死后受苦的和尚一樣，擁有真正的慈悲之心的。

其實佛家原本并不禁止和尚吃肉的，但是后來梁武帝，就是那個好幾次舍掉皇帝之位都要出家的蕭衍，他認(rèn)為和尚吃肉會破壞出家人的慈悲之心，畢竟肉是殺生所得，如果吃肉的話，豈不就是認(rèn)同這種殺生的行為，那么出家人與俗家人又有什么分別呢?于是，佛家也就把肉給踢掉了。

2.為什么不能吃韭菜?

但是除了肉類，韭菜也不能吃，這是為何?吃過韭菜甚至是愛吃韭菜的人都知道，韭菜吃完之后，會在口中留下一種味道，而且停留的時間還比較長，如果吃完之后還要面對佛祖誦經(jīng)，佛祖也會嫌棄的吧?而且，佛家的“葷”與我們平常所說的葷并不是同一個概念。

3.“葷”到底是什么意思?

仔細(xì)觀察“葷”這個字，它其實是一個草字頭，那么原本葷指的一定不是我們平常所說的肉類，而是韭菜、大蒜、大蔥、姜等這些有異味的蔬菜，盡管它們都是蔬菜，但是因為這些特殊的屬性，所以也是佛門不允許食用的。

并且，它們都是辛辣的口味，生吃的話很容易會讓人上火動怒，佛門清靜之地，如果有這些食物的存在，又哪里還算得上清凈呢?