冷水煮雞蛋大概要煮10分鐘左右。由于冷水煮雞蛋需要等水燒開后再煮個(gè)3分鐘左右，才會(huì)將雞蛋內(nèi)部完全煮熟，所以用冷水煮雞蛋的過程會(huì)相對(duì)較慢。那么用冷水煮雞蛋要多長(zhǎng)時(shí)間，還有那些方面需要注意的呢，我們可以繼續(xù)往下來了解。

煮雞蛋注意事項(xiàng)

1、千萬別在沸水時(shí)下鍋煮蛋，因?yàn)榉序v的水會(huì)讓雞蛋在鍋中翻滾，從而容易使雞蛋因急速受熱而破裂，使之蛋白露出來。

2、煮雞蛋注意控制火力的大小，若使用大火會(huì)引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂，最好是使用中火煮雞蛋為宜。

3、雞蛋在煮熟之后需要盡快撈起，不能長(zhǎng)時(shí)間放在鍋中煮，否則會(huì)造成雞蛋營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，使之難以消化。

4、雞蛋煮熟撈出后，應(yīng)立即用涼水進(jìn)行冷卻，否則殘余的溫度會(huì)讓雞蛋繼續(xù)加熱而變老。

總之，以上是冷水煮雞蛋要多長(zhǎng)時(shí)間的解答，時(shí)間最好控制在10分鐘左右，這樣煮出來的雞蛋可以保留雞蛋的最大營(yíng)養(yǎng)，以及保持著雞蛋最佳口感。