二十四節(jié)氣中的小雪馬上就要到了，天氣也是越來越寒冷了。在《群芳譜》中有說到：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也”。由于雪還不是很大，地上有著少量的積雪，是小雪這個節(jié)氣的原本意思。而往后的雪恐怕是一場要比一場大了。北京往年的小雪是無雪的，有報紙解釋過，“是因為二十四節(jié)氣反映的是黃河中下游地區(qū)的氣候特征，地處華北中部的北京，每年的初雪應(yīng)比這稍晚幾天。”

《月令七十二候集解》里說，“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪;小者未盛之辭?！庇捎陉枤馍仙?，陰氣下降，萬物逐漸委頓，天地昏昏。夜晚時間漸長，星空顯得干凈，北斗星向西下沉，獵戶星座已在東方地平線靜待，天空的色彩澄靜收斂，思緒清明。

初雪后的天氣干爽而澄靜，北方人最會過日子。關(guān)上家門來，放下厚厚的幔簾，在桌中架一銅制火鍋，一家人圍坐在桌旁，把羊肉和各種食材丟進去涮。羊肉是最重要的，需要一涮就熟。切得薄如紙張，長度在20厘米左右才最好涮。

往年小雪，家里總有涮羊肉吃：“上中學時，一到冬天，家里基本每周都會采購一次羊肉、肥牛、白菜、香菜、香蔥，再泡一捆粉絲、抽一把掛面，然后就像過節(jié)一樣，轟轟烈烈地涮一頓羊肉。小料用芝麻醬配著醬豆腐和韭菜花自己拌，還少不了炸些辣椒油。”

小雪節(jié)氣前后，不論是湘西還是廣東，都開始做臘肉。臘肉被片成整齊的方形，脂肪色澤透明如琥珀，瘦肉泛著紫。湘西的熏料特別好聞，西南地區(qū)林區(qū)茂密，松樹枝葉就是最好的燃料，還有茶葉、米和茶果殼。松柏的清冽混著炒米的暖香，之后會慢慢滲入臘肉的每一絲纖維。

廣式臘肉則更加精細，一律都是1.5厘米寬、30厘米長的肉條，說真的，還有比廣東人活得更加嚴謹?shù)娜藛?

這時，十一月的南方有著小陽春的溫暖，植物還泛著青草色。好些南方人喜歡做糍粑吃，把瑩白的糯米蒸熟，再用石凹槽打糍粑。手打的糍粑吃起來分外柔軟，拉著長長的絲，還有未融化的糖粒兒在舌尖打滾。這種軟乎甜蜜的食物原本是獻給神明的祭品，最后都入了孩子們的胃里。

我出生的東南沿海的小島，一些海上人家都會曬魚干。小雪之際，海風吹得飽，空氣變得冷靜，最適合晾曬魚干。路邊總有大人帶著孩子忙碌，把自家的魚曬起來，其中有帶魚，也有鯧魚，魚肉是粉紅色，放肆地暴露在陽光下，露出清晰好看的紋理。記得放上一把魚腥草，或者罩一層網(wǎng)紗布，就可以避開蒼蠅們終日的垂涎。

整條海濱路上，成日散發(fā)著魚鲞被太陽烘烤的香氣，有人說腥，不過更多的人——包括我還是聞得高興。風干后的魚蒸熟后吃，有著原始的咸味，就著米飯慢慢嚼，口里似乎混合著海風和陽光，連魚骨頭都有嚼頭起來。

小雪這天心情容易晦暗不明，要記得吃一點溫暖踏實的食物，像是紅糖、糯米、柚子、羊奶，還有牛肉羊肉等，但凡是熱量高一點的食物，都能給人帶來一股熱乎勁兒。

尤其是栗子，更是沒人抵抗得住糖炒栗子的引誘。你走到街上看一看，現(xiàn)炒現(xiàn)賣的栗子店前，這邊炒栗人滿頭大汗地炒，那邊隊伍卻越排越長，毫無縮短的希望。

吃著食物，人似乎長胖了一點，更棒的是，從大腦到手心，攢了一麻袋的暖和，才能認真地面對一個更為冷寂的冬天。

中國人總是善于遵從自然之令，來調(diào)整生活。人大多有些崇古心理，隨著時間沉淀，這些代代相傳的經(jīng)驗成為了月令、農(nóng)諺，并影響著如今我們的生活。有了節(jié)氣的更移，我們對時間的改變不再是機械的阿拉伯數(shù)字，而是所處于的生活背景，有時是飛鳥振翅，夏日濃蔭，有時是雨打枯荷，驟雨不歇……

這一回的小雪，我們圍爐而坐，大口吃肉，等待著一個蟄伏已久、蠢蠢欲動的寒冬，然后去雪地上撒個野。

小雪由來與典故

南方人對于雪總是有著特殊的情懷，對于小雪這個節(jié)氣，人們想到也是開始下雪的場景。不過小雪這個節(jié)氣卻不是這么一回事，它和人們腦海里的下小雪還是有所不同的，究竟它的由來是什么呢?

小雪節(jié)氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征;而天氣預(yù)報中的小雪是指降雪強度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。氣象學上把下雪時水平能見距離等于或大于1000米，地面積雪深度在3厘米以下，24小時降雪量在0.1-2.4毫米之間的降雪稱為“小雪”。

小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個。11月22或23日，太陽到達黃經(jīng)240°，此時稱為小雪節(jié)氣。此時，太陽位于赤緯-20°16'，這天北京地區(qū)白晝時間僅9小時49分鐘，正午太陽高度僅29°50‘。

《月令七十二候集解》曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭?！?/p>

“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”　　在二十四節(jié)氣中是第二十節(jié)氣，在11月22日或23日，表示開始降雪，雪量小?！靶⊙睍r值陽歷11月下半月，農(nóng)歷十月下半月。“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”這就是說，到“小雪”節(jié)由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠?，但此時由于“地寒未甚”故雪量還不大，所以稱為小雪。

小雪是二十四節(jié)氣中的第20個。起點于每年公歷11月22日或23日，太陽位于赤緯-20°16'，到達黃經(jīng)240°?！对铝钇呤蚣狻酚性唬骸?0月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”這個時期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。

小雪節(jié)氣的前后，天氣時常是陰冷晦暗的，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過激所致，七情包括了喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化，那么調(diào)神養(yǎng)生對患有抑郁癥的朋友就顯得格外重要。

進入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風開始成為?？?，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。我國東部會出現(xiàn)大范圍大風降溫天氣。小雪節(jié)氣是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。強冷空氣影響時，常伴有入冬第一次降雪。

華北南部有望在小雪節(jié)氣迎來今冬首場降雪，20-22日，受強冷空氣影響，中東部地區(qū)將出現(xiàn)大范圍雨雪和大風降溫過程，黃淮地區(qū)的降溫幅度將達12—18℃，西北地區(qū)東南部、華北中南部、黃淮等地將出現(xiàn)雨轉(zhuǎn)雨夾雪或雪。