不少人喜歡吃大腸，今天教大家做一道非常好吃的家常大腸，做法簡(jiǎn)單且味道非常好，一起來看看吧。

大腸買回家之后一定要徹底清洗，先用堿面不斷的揉搓大腸，多次揉搓多次沖洗之后用面粉再次揉搓幾遍。

再次清洗干凈之后放進(jìn)開水里焯水，然后撈出來控水。大腸撈出來控干水之后切成段，不用很大，一厘米長(zhǎng)的段就可以了。

鍋里放油，不用很多，燒熱后用蔥姜蒜爆鍋，直接放進(jìn)去大腸慢慢翻炒，炒一段時(shí)間后大腸里面的油就會(huì)被炒出來。

放上一些青紅椒一同翻炒，加上生抽、食鹽以及味素一同翻炒，大腸里面沒有湯汁的時(shí)候裝盤出鍋。