絲瓜炒雞蛋是一道家常菜肴，主要材料為絲瓜和雞蛋。二者搭配在一起烹制不僅口味鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富。下面我就把絲瓜炒雞蛋的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

絲瓜，雞蛋，蔥，蒜，花生油，鹽等等

鮮嫩的絲瓜三根大約500克清洗干凈后切掉兩端再切成厚薄均勻的片備用

雞蛋三個(gè)打入碗中加入適量的鹽和料酒攪拌均勻成雞蛋液

蔥、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、蒜片

熱鍋加入適量的花生油倒入雞蛋液用筷子滑炒香后盛出備用

炒完雞蛋的鍋中直接加入適量的花生油，放入蔥花、蒜片爆香，倒入絲瓜片翻炒均勻

加入適量的鹽調(diào)味兒繼續(xù)翻炒均勻至絲瓜片變色

倒入炒香的雞蛋和適量的蠔油再次翻炒均勻即可關(guān)火

出鍋裝盤(pán)開(kāi)始享用舌尖上的美味佳肴吧！

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