怎樣腌洋姜不黑？小編來告訴你，請(qǐng)看下文。

工具/材料

洋姜、鹽、辣椒、八角、醬油、山梨酸鉀

將洋姜洗凈，有腐爛，損壞的地方要將其切掉。

洋姜洗干凈后，放到太陽底下曬，曬2-3天，讓其脫水。

鍋里放入辣椒、八角、醬油、山梨酸鉀一起熬煮，熬煮好后，去渣，將湯汁倒入盒子中，再將洋姜放入，再撒上鹽，然后密封。

密封腌制兩個(gè)星期，洋姜就腌制成了，外皮還是金黃色的，一點(diǎn)也不黑。