魚蛋松軟可口，很多人都愛吃，那么魚蛋怎么做呢？請看下文。

工具/材料

花鰱魚、白糖、鹽、胡椒粉、淀粉

將花鰱魚去頭，將魚肉與魚骨分開，然后將切出來的魚肉放到攪拌機里打成魚泥。

用白糖、鹽、胡椒粉、淀粉腌制魚泥，攪拌均勻，適當(dāng)按摩下，使其與調(diào)料相融合，腌制半個小時。

鍋里燒一鍋水，水燒開后，將魚泥揉成魚蛋的形狀，然后放到燒開的水里。

將魚泥全做成魚蛋后，用鍋蓋將鍋蓋起來，直到魚蛋全浮出水面再關(guān)火，掏出后放到通風(fēng)處風(fēng)干，魚蛋就做成了。