油炸花生米特別的香脆，做法也是超級(jí)簡(jiǎn)單，今天教大家做香脆的油炸花生米，喜歡吃的朋友趕緊看過(guò)來(lái)吧。

花生米挑選一下，把那些太小的或者是碎片都挑出去，不然別的花生米還沒(méi)熟呢，它們炸糊了，會(huì)影響口感的。

鍋里倒油燒熱，個(gè)人喜歡用花生油炸花生米，這樣炸出來(lái)的花生米非常香。油燒熱之后，立刻調(diào)小火，讓油溫降下來(lái)，然后在放入花生米，這是因?yàn)閯傞_(kāi)始油溫過(guò)高的話，花生米一下子就糊了。

小火翻炒幾下，慢慢的調(diào)火的大小，保持在花生米不糊還能讓花生米炸熟的狀態(tài)，不斷用勺子翻讓其均勻受熱。

等到花生米顏色變深的時(shí)候快速裝盤(pán)，撒點(diǎn)食鹽就可以了。