工具/材料

黃豆 鹽 花生油

根據(jù)個(gè)人的食用量來(lái)準(zhǔn)備適量的黃豆，用清水沖洗干凈后，再取適量水在碗中，將黃豆放在里面浸泡大約一個(gè)晚上，以幫助提高口感。

浸泡一晚上后，再次仔細(xì)的進(jìn)行挑揀，將帶蟲(chóng)眼的都去掉，然后加入少量的鹽，腌制大約一個(gè)小時(shí)。

在腌制一個(gè)小時(shí)后，將其均勻的鋪在蓋板上來(lái)進(jìn)行晾曬，大約進(jìn)行一個(gè)晚上，使其里面的水分都能被蒸發(fā)掉。

在鍋里加入少量的油，等油熱后，將晾曬好的黃豆放在里面進(jìn)行翻炒，直至其表面變成金黃色即可，這樣一盤(pán)簡(jiǎn)單的干炒黃豆就做好了，味道十分的香美。