夏天非常適合吃涼拌菜，接下來我們就來講一講涼拌黃瓜變蛋的做法。

要想做好吃的涼拌黃瓜變蛋，我們需要準備以下材料：黃瓜、變蛋、生抽、醋、鹽、清水等。

首先我們需要吧黃瓜用清水清洗后，用菜刀把黃瓜切成小塊（黃瓜可以削皮也可以削皮）

接下來我們需要把變蛋去殼后用干凈的細毛線把變蛋切成塊，這樣子就不會把變蛋的黃弄的很亂。

最后把切好的變蛋、黃瓜混合在一起攪拌，我們可以適當?shù)募尤胍恍┧饽?、鹽、清水、醋、生抽調(diào)味。