工具/材料

豬大腸、米粉、菜籽油

準備好米粉、菜籽油。

先將米粉舀兩大匙放到大腸上，用手揉搓，直到出現(xiàn)很多黏液為止，再將大腸用清水洗凈。用米粉洗兩次大腸。

在清洗后的大腸上倒一些菜籽油，用手揉搓，再將大腸清洗干凈。用菜籽油洗大腸最好也洗兩次。

將大腸翻面，撕去腸內(nèi)壁上的油后，分別用米粉和菜籽油再將里面清洗干凈。

將清水洗凈后的大腸翻到正面，用水沖洗干凈。

起鍋燒水，水開后將大腸放入沸水中煮一下，直到大腸收縮為止。

將煮好的大腸撈出瀝水。至此大腸就算處理好了，可以用大腸做菜了。