工具/材料

辣椒，洋姜。

先把辣椒和洋姜清洗干凈，把上面的水分晾干，然后把辣椒和洋姜切成片狀。

把辣椒和洋姜放在準(zhǔn)備好的碗里，放入適量的鹽和一些大蒜瓣，然后攪拌均勻，放置一天左右。

把醬油放在鍋里熬制到煮開(kāi)后加入少許糖，等到有甜味的時(shí)候就可以了，然后攪拌均勻，然后把之前腌制的鹽水倒掉，倒入腌制后的醬油。

在把適量的清油倒入鍋中煮開(kāi)，然后等待放涼后倒入腌制辣椒和洋姜的碗里，攪拌均勻就可以，把碗的蓋子蓋上放置二十天左右就可以了。

特別提示

要注意加入每種配料的量！